料理人が教える 包丁使いと魚の捌き方
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出版社：成美堂出版
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ISBN：9784415097275
出版社：成美堂出版
判型：A4変
ページ数：144ページ
定価：1400円（本体）
発行年月日：2002年01月
発売日：2001年12月24日
国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：WB。
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