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天ぷらの全仕事

「てんぷら近藤」の技と味

著:近藤 文夫

紙版

内容紹介

天種の仕込みから提供まで。てんぷら近藤の技術と仕事のすべてをここに!

ISBN:9784388061624
出版社:柴田書店
判型:B5
ページ数:232ページ
定価:4200円(本体)
発行年月日:2013年01月
発売日:2013年01月17日
国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:WB