日本酒の魅力が満杯！

“日本酒造り”から“日本酒の雑学”まで

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オーディオブック

著：白石常介

出版社：ごま書房新社

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内容紹介

この1冊で日本酒の素晴らしさがわかります！
世界でも認知される「THE NIHON-SHU」のすべて！
“お酒好き”も“禁酒の方”も、老いも若きも、男女の別なく、楽しめる本です。
Ⅰ部　日本酒造り
日本酒の位置付け／日本酒造りの各工程（概要）／各工程の説明（概要図：原料工程、麹造り（製麹）工程、酒母（酛）造り工程、醪造り（仕込み）工程、上槽（搾り）、貯蔵、出荷工程）
Ⅱ部　日本酒あれこれ雑学
蔵元、杜氏、蔵人／日本酒の選び方／テイスティング：唎酒／酒器／日本酒の効能／日本酒の四季…ほか

Ⅰ部　日本酒造り
日本酒の位置付け／日本酒造りの各工程（概要）／各工程の説明（概要図：原料工程、麹造り（製麹）工程、酒母（酛）造り工程、醪造り（仕込み）工程、上槽（搾り）、貯蔵、出荷工程）
Ⅱ部　日本酒あれこれ雑学
蔵元、杜氏、蔵人／日本酒の選び方／テイスティング：唎酒／酒器／日本酒の効能／日本酒の四季…ほか

ISBN：9784341088200
出版社：ごま書房新社
判型：4-6
定価：1500円（本体）
発行年月日：2022年09月
発売日：2022年09月21日
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：TDCT。

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