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よくわかる暮らしのなかの食品添加物

第4版

監：西島　基弘
編：日本食品添加物協会

紙版

出版社サイト。

内容紹介

食品添加物の安全性、有用性、特徴等、総合的に解説

著者略歴

監：西島　基弘
実践女子大学名誉教授

ISBN：9784332040606
。出版社：光生館
。判型：B5
。ページ数：320ページ
。定価：3000円（本体）
。発行年月日：2016年03月
。発売日：2016年04月07日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：MBN。

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