栄養教育論
第2版
他著：岡﨑 光子
他著：太田 優子
他著：吉野 佳織
紙版
内容紹介
管理栄養士・栄養士養成課程の「栄養教育論」のテキスト。
健康管理に重要な栄養教育の理論とモデルを学び，実践するための基本的な能力を養う。
最新の「管理栄養士国家試験出題基準（ガイドライン）」の傾向にもあわせ，行動科学の理論・モデルの記載を充実。
【目次】①栄養教育の理論 ②栄養教育のためのアセスメント ③栄養教育計画 ④栄養教育の実施 ⑤栄養教育の評価 ⑥ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育 ⑦食環境づくりにおける栄養教育
目次
序 章 栄養教育について考える
第1章 栄養教育の理論
第2章 栄養教育マネジメント
第3章 栄養教育のためのアセスメント
第4章 栄養教育計画
第5章 栄養教育の実施
第6章 栄養教育の評価
第7章 ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育
第8章 食環境づくりにおける栄養教育
ISBN：9784332030447
。出版社：光生館
。判型：B5
。ページ数：208ページ
。定価：2400円（本体）
。発行年月日：2020年03月
。発売日：2020年03月30日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：MBN。
