出版書誌データベース

管理栄養士養成施設における公衆衛生学分野（社会・環境と健康）の教科書。看護師、保健師をはじめコメディカルの専門職養成課程においても利用できるよう「栄養」に関する内容も含めわかりやすく解説。最新の「管理栄養士国家試験出題基準」対応。

第1章　社会と健康
第2章　環境と健康
第3章　健康、疾病、行動にかかわる統計資料
第4章　健康状態・疾病の測定と評価
第5章　生活習慣（ライフスタイル）の現状と対策
第6章　主要疾患の疫学と予防対策
第7章　保健・医療・福祉の制度

他著：由田　克士
大阪公立大学教授

他著：櫻井　勝
金沢医科大学教授

他著：諏訪園　靖
千葉大学大学院教授