駅そば　東西食べくらべ100

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監：鈴木　弘毅

出版社：交通新聞社

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内容紹介

学生時代に「駅そば」に目覚め、人生を駅そばに捧げた鈴木弘毅氏が、

日本全国の駅そば店を3000店も巡って厳選した104軒を熱く紹介します。

日本の東側と西側で食べくらべてみると、その食文化のちがいに開眼。

ニッポンのファストフードとして、いまふたたび外国人観光客や女性からも、

脚光を浴びています。早くて、美味くて、安くて、おもしろい「駅そば」を、

さあ、食べに行かなくちゃ！

はじめに　著者紹介と本書の説明

東編　食べるべき53軒～首都圏・東京を中心にセレクト

①香り高き甘辛の世界　東京の名店を食べ尽くす

②山あり海あり食材の宝庫　関東の駅そばは個性派揃い

③今日もいつもの一杯を求めて　関東の沿線系駅そば名鑑

西編　食べなあかん33軒～関西・大阪を中心にセレクト

④こんなに安くてなぜ美味しい!?　大阪の駅そばは努力と工夫の結晶

⑤エリアごとに独自の風味　誇り高き広域関西の駅そば

⑥清涼なつゆに旨みを加える　関西の沿線系駅そば名鑑

全国編　どこまでも追い求める18軒～関東・関西以外のエリアからセレクト

⑦遠かろうが今すぐ食べたい　特撰！全国の絶品駅そば

※工場や農場見学などのコラムも！