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ビタミンE研究の進歩　VI

編：ビタミンE研究会

紙版

出版社サイト。

内容紹介

第6回「ビタミンE研究会」の講演記録を成書化。

トリフルオロメチル基を2個有するα‐トコフェロール誘導体の合成
フラボノイドのビタミンE再生反応速度のpH依存性
リポソーム膜におけるビタミンE同族体と一重項酸素の反応
ビタミンEとβ‐カロチン，アスコルビン酸の協同抗酸化作用
水溶液中でのα‐トコフェロール酸素酸化生成物のHPLC分析
α‐トコフェロールの立体異性体の分離および微量定量
Troloxの抗酸化活性についてほか

ISBN：9784320061118
。出版社：共立出版
。判型：B5
。ページ数：246ページ
。定価：4500円（本体）
。発行年月日：1996年01月
。発売日：1996年01月01日。