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ビタミンE研究の進歩　V

編：ビタミンE研究会

紙版

出版社サイト。

内容紹介

第5回「ビタミンE研究会」の講演記録を成書化。

VITAMIN E BENEFICIALLY MODULATES IMMUNE RESPONSES AND RISK FOR CHRONIC DISEASES
動脈硬化発症のメカニズム
内皮損傷とビタミンE
LDL変性とビタミンE
マクロファージ、血小板とビタミンE
脂質過酸化反応に及ぼす銅イオンとα‐トコフェロールの相互作用の影響
トコフェロール同族体とセサモール・ビタミンCとの相互作用
リン脂質のリポキシゲナーゼ反応に対するα‐トコフェロール関連化合物の抑制作用
ビタミンEの抗酸化反応のポテンシャル曲面の研究
ビタミンEラジカルの生成と反応ほか