疎水性効果

ミセルと生体膜の形成

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著：チャ－ルズ・タンフォ－ド

著：妹尾学

著：豊島喜則

出版社：共立出版

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内容紹介

1章序論
2章炭化水素の水に対する溶解度
3章両親媒性物質の水および有機溶媒に対する溶解度
4章温度の効果
5章水の構造
6章ミセル
7章ミセル形成の熱力学
8章ミセルの大きさと形状
9章混合ミセル
10章単分子膜
11章生体脂質
12章運動性と秩序性
13章蛋白質
14章水溶性蛋白質と炭化水素および両親媒性分子との会合
15章血清リポ蛋白質
16章生体膜
17章膜蛋白質

ISBN：9784320041479
出版社：共立出版
判型：A5
ページ数：223ページ
定価：3600円（本体）
発行年月日：1984年10月
発売日：1984年10月01日。

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