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河出文庫

ワインの科学

著：ジェイミー・グッド
訳：梶山　あゆみ

紙版

出版社サイト。異版（Different Edition）電子版。

内容紹介

おいしさは科学でわかる。栽培、醸造、味覚まで、わかりやすくワインのすべてを極めた世界的ベストセラー、ついに文庫化！

著者略歴

著：ジェイミー・グッド
イギリスのワインライター。植物生物学で博士号を取得後、科学書の編集に携わる。2000年にオンライン・ワインマガジンを、翌年にワインブログを立ち上げ、ライターとして活躍。本書でグレンフィディッチ賞受賞。
訳：梶山　あゆみ
翻訳家。東京都立大学人文学部英文科卒業。訳書に『LIFESPAN』『とんでもない死に方の科学』『偉人たちのあんまりな死に方』『サイモン、船に乗る』『ハキリアリ』『自分の体で実験したい』など多数。

ISBN：9784309467269
。出版社：河出書房新社
。判型：文庫
。ページ数：496ページ
。定価：1300円（本体）
。発行年月日：2021年01月
。発売日：2021年01月07日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：TDCT。