小児トリセツシリーズ第7弾。子どもは食べることで栄養を摂取し、成長していく。
疾患によって栄養障害が起こった場合には、基礎疾患の治療とともに子どもの成長をサポートするための栄養管理が必要である。
また、器質的な疾患によらない栄養障害も小児では問題になりやすい。
乳幼児期や学童、思春期の「食べない・食べられない・食べすぎる」悩みは医学的なアプローチだけでなく、栄養学的な視点を加えることで解決に導けることも多い。
本書は小児医療に携わる人がはじめて栄養について学ぶための「トリセツ」である。
【目次】
Chapter 1 小児栄養の原則
1．栄養と成長のキホン
2．小児における栄養が問題になるとき
Chapter 2 疾患と栄養管理のトリセツ
1．疾患による栄養障害
2．栄養サポートを実践する
3．症候・疾患別にみる栄養管理
Chapter 3 「食べない・食べられない・食べすぎる」問題へのアプローチ
1．乳児期の「飲まない」「食べない」問題
2．幼児期の「食べてくれない」問題
3．学童・思春期の「食べない（少食・欠食）」問題と「食べすぎる」問題
Chapter 4 栄養食事療法のトリセツ
1．主な栄養食事療法の種類と適応
2．その他の栄養療法
