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イベリコ豚の秘密とスペインの生ハム

イベリコ豚の成立に関する考察と生ハムとイベリコ豚製品の実践的取り扱い

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著：渡邉　直人
出版社：文芸社
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内容紹介

ISBN：9784286108261
出版社：文芸社
判型：4-6
ページ数：310ページ
定価：2400円（本体）
発行年月日：2011年08月
発売日：2011年08月01日
国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：WNF
国際分類コード【Thema（シーマ）】 ２：VF。

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