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余分な脂肪分をカット・素材のうまみを生かす・調理が簡単、しかもおいしい！

脂肪分の摂り過ぎが気になる人、栄養バランスや美容に気を配る人、
簡単調理でおいしく食べたい人にぴったりの「蒸す」料理のレシピ集。
おかず、タレ、お菓子などヘルシー、おいしい、やさしいメニューが満載。

大きなおかず（肉と野菜を蒸す／魚介と野菜を蒸す）
小さなおかず（輪切りなすのチリソースかけ／蒸しかぼちゃのメープルバターからめ／　ほか）
おこわ（鮭おこわ／シンプル中華おこわ／　ほか）
おやつ（ういろう二種／蒸しケーキ二種／　ほか）

著：小田真規子
料理家・栄養士・フードディレクター。スタジオナッツ主宰。料理関連雑誌、ＴＶの料理番組などで活躍するほか、調理家電メーカーや食品会社のメニューアドバイザーを歴任。簡単でおいしく、健康に配慮したレシピに定評がある。丁寧なレシピ作りと明るい人柄で、料理関係者にもファンが多い。著書に『小田真規子の豆腐＆おから　低カロリーでも大満足のおかず50』（小学館）、『おいしい！たっぷり野菜のサラダレシピ』（成美堂出版）、『10分でつくれる人気のお弁当おかず200』（日本放送出版協会）などがある。