夏の食べもの 2

季節を感じる旬の食べもの図鑑

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監：吉田　企世子

出版社：岩崎書店

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内容紹介

夏の代表的な旬の野菜、果物、魚介を紹介。旬を知り、その価値を学ぶ。夏の食材を使ったごちそうとそのレシピも。複数の生産者インタビューも掲載して、現場の声を届ける。

タキイ種苗の調査（2018年）によると、約65.5％の人が「野菜の旬がわからなくなった」と回答している。野菜、果物、魚介類…旬の時期がいちばん栄養が高く、おいしく食べられる。そして熱意のある生産者がわたしたちに届けてくれている。食育の一環として、食材の旬を知り、その価値を学ぶシリーズ。生産者に取材して、収穫の苦労やおいしい食べ方なども伝える。

ISBN：9784265092635
出版社：岩崎書店
判型：A4変
ページ数：48ページ
定価：3300円（本体）
発行年月日：2025年12月
発売日：2025年12月25日
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：YNPC。

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