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ちしきのぽけっと 20

かき氷

天然氷をつくる

写真:細島 雅代
著:伊地知 英信

紙版

内容紹介

埼玉県の長瀞では100年以上も前の明治時代から、山間にある池で氷が作られてきた。この氷づくり専用の池は、氷池とよばれる。むかしは何軒もあった氷屋さん(製氷業)は、いまは阿佐美さんの家(阿佐美冷蔵)だけになってしまった。この阿佐美さん一家の、天然氷づくりを追ったフォトドキュメント。

ISBN:9784265043705
出版社:岩崎書店
判型:A4変
ページ数:36ページ
定価:1600円(本体)
発行年月日:2015年05月
発売日:2015年05月14日
国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:YNT
国際分類コード【Thema(シーマ)】 2:TDCT