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エキゾチック薬膳

おいしくて楽しい。ごきげんな食養生

著：松島由恵

紙版

出版社サイト。

内容紹介

ちょっとおしゃれで作りやすい。
スパイス、ハーブをたっぷり使った多国籍な薬膳レシピ。

病院に行くほどではないけれど、いつも疲れている、なんだか調子が悪い……
そんな人に作ってほしい、元気になれる薬膳レシピ。
パクチーやアボカド、ナッツなど、さまざまな食材を使った、これまでにはない新感覚の薬膳料理です。
疲れ、冷え、便秘など女性に多い不調を改善するおかずを症例別に紹介。
体をいたわりながら多国籍な味が楽しめる「エキゾチック薬膳」、始めてみませんか？

著者略歴

著：松島由恵
◎松島由恵（まつしま・よしえ）料理家。JSA認定ソムリエ、国際中医薬膳師。建築業界で長年勤務した後、フランス料理店に勤務し、料理の世界へ。現在は広告、雑誌などへのレシピ制作、『Dora The Food』の屋号でのケータリングや弁当販売などでも活躍中。著書に『「いつものお弁当」がスパイスで大変身！スパイス弁当』、『名わき役で、最高の主役きのこ11種の100メニューきのこのレシピ帖』（いずれもPARCO出版）がある。

ISBN：9784259567774
。出版社：家の光協会
。判型：B5変
。ページ数：96ページ
。定価：1600円（本体）
。発行年月日：2023年11月
。発売日：2023年11月16日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：VFD
。国際分類コード【Thema（シーマ）】２：MBN。