出版書誌データベース

体にやさしいレシピと昔ながらの知恵がつまった決定版！
身近な食材で手軽に始められる「食養生」と「手当て食」。
体の自然治癒力を高めて、不調にサヨナラ。

第１章 重ね煮で簡単養生レシピ
野菜スープ／野菜ポタージュ／みそ汁／ベジタブルカレー／ラタトゥユ／コロッケ／さばのソテー／あさり大根煮物／いかとれんこんキムチ炒め／肉じゃが／八宝菜／ポトフ　ほか

第２章 食べて治すー手当て食
　胃腸の弱り／風邪ひき始め／発熱／のどの痛み／咳／しゃっくり／疲労感／夏バテ・暑気あたり／食欲不振／冷え・生理痛／むくみ・倦怠感／貧血・血行不良／ストレス／不眠／頭痛／胃痛／便秘／下痢／更年期・骨粗しょう症／花粉症・アトピー　ほか

第３章 食材事典
穀物／豆／野菜／きのこ／海藻／果物／野草、山菜／調味料／　ほか
◎貼って治すー症状別　ほか

著：梅﨑　和子
健康料理研究家・栄養士。1951年島根県生まれ。栄養士として勤める中で、現代栄養学に疑問を感じ、「陰陽調和」の料理を学ぶ。1987年、食と健康を考える「いんやん倶楽部」を設立。「健康は毎日の食卓から」を合言葉に健康料理の研究と普及に努め、日本人本来の食生活を提案している。東京・横浜・大阪・神戸など各地で料理教室を開催し、安心素材の商品を開発・製造も行う。著書に『おばあちゃんの手当て食』（家の光協会）、『旬を丸ごと生かす食卓』（講談社）などがある。