スタンダード人間栄養学基礎栄養学第 2 版

第 2 版

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編：五明紀春

編：渡邉早苗

編：山田哲雄

出版社：朝倉書店

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アクセシブルブック

イラストを多用しわかりやすく解説した教科書。〔内容〕栄養の概念／食物の摂取／身体と栄養／エネルギー代謝／栄養素の代謝と役割（たんぱく質，炭水化物，脂質，ビタミン，ミネラル，水・電解質）／栄養素の発見と推進／他　　（２色刷）

編：五明紀春
女子栄養大

編：渡邉早苗
前女子栄養大

編：山田哲雄
関東学院大

ISBN：9784254610611
出版社：朝倉書店
判型：B5
ページ数：144ページ
定価：2600円（本体）
発行年月日：2017年04月
発売日：2017年04月06日
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：MBN。

※同一作品の他版、アクセシブルブックにはAIにより推定されたものが含まれる場合があります。

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