コンパクト 応用栄養学 第 2 版
第 2 版
編著:鈴木 和春
編著:重田 公子
編著:近藤 雅雄
内容紹介
管理栄養士国試ガイドラインに準拠し平易に解説。〔内容〕栄養ケア・マネジメント/食事摂取基準の基礎的理解/成長・発達・加齢/妊娠期・授乳期/新生児期・乳児期/成長期/成人期/高齢期/運動・スポーツと栄養/環境と栄養
目次
■目次
1 栄養ケア・マネジメント
A 栄養ケア・マネジメントの概念
B 栄養スクリーニング
C 栄養アセスメント
D 栄養ケア計画の実施,モニタリング,評価,フィードバック
2 食事摂取基準の基礎的理解
A 食事摂取基準の意義
B 食事摂取基準策定の基礎理論
C 食事摂取基準活用の基礎理論
D エネルギー・栄養素別食事摂取基準
3 成長・発達,加齢(老化)
A 成長・発達,加齢の概念
B 成長,発達,加齢に伴う身体的・精神的変化と栄養
C 加齢(老化)に伴う身体的・精神的変化と栄養
4 妊娠期,授乳期
4-1 妊娠期
A 妊娠期の生理的特徴
B 妊娠期の栄養アセスメントと栄養ケア
4-2 授乳期
A 授乳期の生理的特徴
B 授乳期の栄養アセスメントと栄養ケア
5 新生児期,乳児期
A 新生児期・乳児期の生理的特徴
B 新生児期・乳児期の栄養アセスメントと栄養ケア
6 成長期(幼児期,学童期,思春期)
6-1
A 幼児期の生理的特徴
B 幼児期の栄養アセスメントと栄養ケア
6-2
A 学童期の生理的特徴
B 学童期の栄養アセスメントと栄養ケア
6-3
A 思春期の生理的特徴
B 思春期の栄養アセスメントと栄養ケア
7 成人期
7-1 成人期
A 成人期の生理的特徴
B 成人期の栄養アセスメントと栄養ケア
7-2 更年期(閉経期)
A 更年期の生理的特徴
B 更年期の栄養アセスメントと栄養ケア
8 高齢期
A 高齢期の生理的特徴
B 高齢期の栄養アセスメントと栄養ケア
9 運動・スポーツと栄養
A 運動時の生理的特徴とエネルギー代謝
B 運動と栄養ケア
10 環境と栄養
A ストレスと栄養ケア
B 特殊環境と栄養ケア
コラム
外挿とは?
「歩数」10,000歩が推奨される理由
風疹の予防接種
低出生体重児と発育後の生活習慣病
妊婦健診と母子健康手帳
妊娠中毒症と妊娠高血圧症候群
葉酸の栄養補助食品
母子感染
カイスの3つの輪
乳幼児期の食事の味付け
野菜嫌い
自分で食べる
からだの栄養とこころの栄養
食育活動
「健康日本21」
2025年問題
アディポサイトカイン
酸化と老化
基礎代謝の季節変化
睡眠リズム
ISBN:9784254610581
。出版社:朝倉書店
。判型:B5
。ページ数:176ページ
。定価:2800円(本体)
。発行年月日:2016年03月
。発売日:2016年04月05日
。国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:MBN。