1. 家政学とはどういう学問か
1.1 学問とは，研究とは
1.2 家政学の確立
1.3 家政学の問題点
2. 日本の家政学のあゆみ
2.1 家政学の史的区分
2.2 「学制」以前の家政学
2.3 明治時代の家政学
2.4 大正・昭和初期の家政学・家政教育
2.5 戦時体制下における家政学・家政教育
2.6 戦後の家政学・家政教育
3. 総合科学，実践科学としての家政学
3.1 家政学原論の意義
3.2 家政学原論の動向
4. 世界の家政学
4.1 ドイツの家政学
4.2 北欧の家政学と家政教育
4.3 アメリカの家政学―その成立と転換を担う本質理念の継続性―
4.4 アジアの家政学
5. 家庭・家政を考える
5.1 「家庭」について考える
5.2 戦後の家庭生活の変化
5.3 「家政」を考える
5.4 家政学における「生活」
6. 社会と家政学
6.1 国際的視野から
6.2 日本学術会議での活動
6.3 家政学と消費者教育
7. 索 引
