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シリーズ〈食品の科学〉

紙版

出版社サイト。

ISBN：9784254430424
。出版社：朝倉書店
。判型：A5
。ページ数：212ページ
。定価：4500円（本体）
。発行年月日：1997年
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：PST。

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