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シリーズ〈栄養と疾病の科学〉　1

摂食と健康の科学

編：高田　明和

紙版

出版社サイト。ためし読み

内容紹介

食と健康（疾病）に関する最新情報をエビデンスに基づき提供。〔内容〕肥満の予防と治療／味覚の受容／味覚情報の伝達と中枢処理／空腹感と満腹感／腸と栄養，腸内細菌との共生／精神栄養学からみた食／ブドウ糖と脳／糖質と健康／ほか#br#

著者略歴

編：高田　明和
前浜松医大

ISBN：9784254361858
。出版社：朝倉書店
。判型：A5
。ページ数：272ページ
。定価：4500円（本体）
。発行年月日：2020年02月
。発売日：2020年02月06日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：MB。

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