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近世から現代の東アジア各地にて、人びとは日常のなかでいかに「健康＝生存の質」を追求してきたのか。感染症対策をはじめとする様々な事例から、同地域の文化的共通点や相互交流、多様な健康観のせめぎあいや調整の実態を明らかにする。COVID-19の世界的流行下に、東アジアの歴史的経験を深く考察する。

はじめに（編者）　

第1部　健康の語られ方　
第1章　「みみちかく、さとしやすき」養生論：近世前期の健康問答（趙 菁）
第2章　健康のための選択：近代韓国における大衆と医療（金 穎穂）
第3章　健やかな小学生：近代中国の教科書からみる健康観（戸部 健）
第4章　健康の売り文句：近代上海の肝油広告（福士由紀）
コラム　人新世的健康観（ハイン・マレー）　

第2部　政策と健康　
第5章　屎尿に対する認識の変化と下水処理化：明治期から戦後の日本（星野高徳）
第6章　ヒトの健康とウシの健康：畜牛結核対策の歴史（市川智生）
第7章　子供の健康と占領政策：日米の文脈比較（平体由美）　

第3部　環境と健康　
第8章　「風土病」をめぐる2つの発見（飯島 渉）
第9章　総力戦的予防：日本における住血吸虫症対策（アレクサンダー・R.ベイ）
第10章　暮らし・健康・地域社会：愛媛県三崎町でのリンパ系フィラリア症対策（井上弘樹）　

おわりに（福士由紀）

他編：福士　由紀
1973年生まれ。東京都立大学人文社会学部准教授。中国近現代史・医療社会史。主要著書に『近代上海と公衆衛生──防疫の都市社会史』（御茶の水書房、2010年）、『衛生と近代 ──ペスト流行にみる東アジアの統治・医療・社会』（共著、法政大学出版局、2017年）、『中国農村社会の歴史的展開』（共著、御茶の水書房、2018年）などがある。

他編：市川　智生
1976年生まれ。沖縄国際大学総合文化学部准教授。日本近代史・日本医療社会史。主要著作に『衛生と近代──ペスト流行にみる東アジアの統治・医療・社会』（共編著、法政大学出版局、2017年）、「水際作戦の歴史」（『疫病と海』西日本出版社、2021年）、「開港場横浜における感染症の歴史」（『郷土神奈川』59、2021年）などがある。

他編：アレクサンダー　Ｒ　ベイ
Alexander R. Bay／1970年生まれ。チャップマン大学歴史学部准教授。日本近代史・医学史。主要著作にBeriberi in Modern Japan (Rochester University Press, 2012) ; “Disease, Environment, and Causation: Roundworm Prevention and Eradication in 20th-century Japan” , Historia Scientiarum 27（2）, 2018; “Discipling Shit” , Japan Forum 31 (4), 2019などがある。