きのこ

フィールド・ガイド　10

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著：菅原　光二

出版社：小学館

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内容紹介

食べられるキノコと毒キノコを見分ける本。

日本産のキノコの中から食べておいしいキノコ、食べられるが料理法に注意を要するキノコ、毒キノコを中心に188種を厳選。見分けにくいキノコについては1種類につき数枚の写真で解説し、見分け方のつぼをはずさない。各地の“キノコ採り名人”でも約20～25種を正確に知っているだけといわれるこの世界だが、この本は正確な写真と文章で読者全員を“名人”になっていただける。

ISBN：9784092080102
出版社：小学館
判型：B6変
ページ数：256ページ
定価：1750円（本体）
発行年月日：1991年。

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