魔法の水切り塩ヨーグルトレシピ

Lady Bird小学館・実用シリーズ

おどろきの新食感！

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オーディオブック

著：林　幸子

出版社：小学館

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内容紹介

水切り塩ヨーグルトのヘルシー＆美味おかず

ヨーグルトが体によいと分かっていても、食べ飽きて続かなかったり、なかなかたくさんは食べられないもの。
本書はプレーンヨーグルトを使って、ヘルシーな和洋中のおかずがおいしく作れるレシピを満載。いま話題の「水切りヨーグルト」を家庭で作れば、独特の酸味がぬけてなめらかな舌ざわりに変身したヨーグルトが、フレッシュチーズやサワークリーム、ホワイトソース、マヨネーズなどの代役に大活躍。グラタンや揚げ物、ディップやスープ、鍋物、漬け物など、食事としての出番がぐんと増えます。
塩味は、甘味よりも酸味をおさえるので、ヨーグルトが苦手、という方でも、おいしく楽しめるメニューがいっぱいです。
免疫力アップ、ローカロリーで栄養豊富、便秘知らずのヘルシーなヨーグルト・レシピをぜひお試しください。

【編集担当からのおすすめ情報】
料理家の林幸子先生と水切りヨーグルトの出会いは20年前にもさかのぼるそう。料理教室でも人気のレシピです。今回は、「塩」であらかじめ味を決めた「水切り塩ヨーグルト」が大活躍。たっぷり料理に使ったり、お肉を柔らかくする効果をねらって漬け置きにしたり。ヨーグルトが余って困る、ということがなくなりました。

1章短時間の水切りなめらかクリーミーレシピ15品
2章一晩水切りじっくり濃厚レシピ15品
3章 1時間～一晩漬け置きしっとりおいしいレシピ8品
4章すぐに作れる混ぜるだけお手軽レシピ8品
番外編知っていると便利！水切り塩ヨーグルトのたれ＆ソース5種／
みんな大好き！ヨーグルトスイーツ5品／
おいしくて栄養たっぷり！ホエードリンク5種
食材別索引

ISBN：9784091022806
出版社：小学館
判型：A5
ページ数：96ページ
定価：1200円（本体）
発行年月日：2012年07月
発売日：2012年07月20日
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：WB。

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