新バイオテクノロジーテキストシリーズ
新・微生物学
新装第2版
監:日本バイオ技術教育学会
著:別府 輝彦
紙版
内容紹介
2012年刊行の『新・微生物学』の新装版。判型をB5に変更。「中級バイオ技術者認定試験問題作成のためのガイドライン」に記載のキーワードを色字で示し、バイオ技術者認定試験に対応。
微生物の種類・特徴、構造、代謝、増殖・分化、遺伝、食品・工業品への応用、遺伝子組換え、微生物実験法まで、バランスよく解説した。
目次
第1章 微生物とは何か
第2章 微生物学の歴史
第3章 微生物の種類と特徴
第4章 微生物細胞の構造と機能
第5章 微生物の代謝
第6章 微生物の増殖と分化
第7章 微生物の遺伝
第8章 微生物の利用
第9章 食品の保存
第10章 環境における微生物の活動
第11章 微生物の実験
ISBN:9784061563568
。出版社:講談社
。判型:B5
。ページ数:167ページ
。定価:2800円(本体)
。発行年月日:2014年09月
。国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:PSG。