チョコレート検定　公式テキスト　2018年版

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監：明治チョコレート検定委員会

出版社：学研

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カカオの産地、品種、チョコレートの歴史や加工方法など、チョコ文化の検定試験「チョコレート検定」の公式テキスト２０１８年版。サロン・デュ・ショコラ最新レポート、チョコレート一般市場最新データも掲載。チョコレート検定問題集つき。

ISBN：9784058008737
出版社：学研
判型：A5
ページ数：208ページ
定価：1500円（本体）
発行年月日：2018年01月
発売日：2018年01月24日
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：TDCT。

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