フードアナリスト検定教本1級

資格検定「フードアナリスト」をめざす　2

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編：日本フードアナリスト協会

出版社：学研

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「フードアナリスト」とは食・食空間を評価・分析する専門の資格。飲食店に行って、その店・料理の評価・格付けをする資格取得を目指す協会公認の検定教本が本書。食に関する知識・学問から諸外国の言語、芸術と食文化まで、幅広い教養が身に付く。

ISBN：9784054042209
出版社：学研
判型：A5
ページ数：224ページ
定価：5000円（本体）
発行年月日：2009年10月
発売日：2009年10月27日。

※同一作品の他版、アクセシブルブックにはAIにより推定されたものが含まれる場合があります。

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