出版書誌データベース

はじめての図鑑にもぴったり！大人気、ケーキについて、わかりやすいイラストでコンパクトにまとめたえほんずかん。

●わかりやすいイラストとシンプルな文章
リアルなイラストだから、写真だとわかりにくいところもよくわかる！
小さなお子さんも楽しめるように、文章もシンプルです。

●大ボリューム！ケーキの種類は110種以上
いちごのショートケーキやフルーツタルトなどの定番から、
サントノレやポロネーズなどの新顔まで、カテゴリごとにいろいろなケーキを紹介。
大好きなケーキに、もっと詳しくなれます。

●豪華監修&取材協力！
監修・指導実績多数の、辻製菓専門学校の監修のもと、確かな情報を詰め込みました。
さらに実際のケーキ屋さんへの取材も実施。
リアルなパティシエの1日を覗けるページも掲載しています。

●簡単レシピで家族のコミュニケーションも
監修考案！「おうちショートケーキ」のオリジナルレシピも！
ワンボウルで作れるから、小さなお子さんも取り組みやすい♪
楽しくておいしい時間を、家族で過ごすきっかけ作りに役立ちます。

★目次★
・ショートケーキ
・チョコレートケーキ
・カップケーキ
・ケーキポップ
・お祝いのケーキ
・焼き菓子
・ロールケーキ
・タルト
・チーズケーキ
・シュー
・パイ
・生菓子、小さなお菓子
・パンケーキ
・パティシエの１日
・パティシエの道具
・作ってみよう　おうちショートケーキ

絵：植田まほ子
【絵】植田まほ子（うえだまほこ）
銀行員、WEBデザイナーを経てフリーのイラストレーターへ。主に食べ物をモチーフとした作品を制作するフードイラストレーターとして活動中。書籍、雑誌、広告、商品パッケージ等を手掛ける。

監：辻製菓専門学校
【監修】辻製菓専門学校（つじせいかせんもんがっこう）
森田康裕（もりたやすひろ）
辻製菓専門学校 洋菓子教員、 一級菓子製造技能士。辻製菓専門学校、辻製菓技術研究所を卒業後、1993年辻製菓専門学校に入職。フランス「ギルク」で研修。テレビ「どっちの料理ショー」などメディア協力多数。

小阪ひろみ（こさかひろみ）
辻静雄料理教育研究所 主席研究員。主な研究分野はフランス、ドイツを中心とした洋菓子とその歴史。『使える製菓のフランス語辞典』（柴田書店）、『ドイツ菓子・ウィーン菓子』（学研プラス）など書籍の編集・制作を多数担当。