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「そうめん ゆでるな! 」でブレイクした登録者数54万人のYouTuber、川原恵美子さんの常備菜レシピ本が完成。自分で作れるから安心安全、食材を無駄なく生かす、おかずのアレンジに役立つ、そして体にやさしい健康料理の数々。元農家だから知っている、季節のおいしさを閉じ込める工夫が満載の常備菜レシピを60以上掲載！

著：川原　恵美子
1946年生まれ。香川県まんのう町でそば店を営み15年。独自に料理研究を40年以上続けるYouTubeチャンネル「田舎そば川原」は、「そうめん　ゆでるな！」で注目を浴び、またたくまに登録者数が53.5万人越え（2023年4月時点）。目からウロコの料理の知恵で、旬の食材を生かしておいしい漬物やおかずが家庭で作れると大人気に。地元の生産者との絆や、頑張り続けている生き方や人柄に憧れる人も多い。著書は『「田舎そば川原」恵美子さんの料理帖』（KADOKAWA）。