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日本料理の味覚や作り方がどんどんわかる本。茶漬け、鍋料理、雑炊、寿司、鰻、鮪、鰹、鮎、河豚....。伝説の天才料理家による、誰も知らない和食の秘密とは？

JP-eコード：877232570020090082XX
。出版社：興陽館
。コンテンツ公開日：2021年02月10日。