ボストンから、ニューイングランド地方の旬ごはん

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著：サリバンよしこ

出版社：イカロス出版(書籍)

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内容紹介

ニューイングランド地方とは、アメリカ北東部に位置するマサチューセッツ州、コネチカット州、ロードアイランド州、ニューハンプシャー州、メイン州、バーモント州の6州を指します。歴史深い地域であり、ヨーロッパの移民からの影響が現在も色濃く残っています。
そんなニューイングランド地方の中心都市であるボストンに20年以上暮らす著者が、日本と同じように四季があり、豊かな食文化を持つこの地の家庭料理をご紹介します。
季節ごとにわけて、旬の食材を使った料理、祝日や行事にちなんだ料理を中心に掲載。おつまみから野菜料理、スープ、肉&魚料理、デザートまで網羅しています。
また、各季節の行事や食材、暮らしの様子などを紹介するページも設けています。本書をながめながら、料理を作りながら、そして食べながら、ボストンやニューイングランド地方の文化に触れ、楽しんでいただける一冊です。

JP-eコード：80221434110000000006
出版社：イカロス出版(書籍)
コンテンツ公開日：2024年06月12日。

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