タンパク質科学
著：有坂文雄
電子版
内容紹介
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2004年に刊行した『バイオサイエンスのための 蛋白質科学入門』は、東京工業大学生命理工学部での講義「蛋白質科学」の講義ノートを元に加筆・再構成したもので、幸い読者の皆様から好評を得ることができ、増刷を重ねてきた。しかし、初版発行からすでに16年が経過し、この間、タンパク質概念の変更を迫るようなものも含め、数多くの発見があった。そこで、それらの新知見を補完し、また多色刷りによって大幅にリニューアルしたのが本書である。
目次
1．タンパク質とは何か
2．タンパク質の高次構造
3．タンパク質の立体構造を安定化する力
4．ポリペプチドの折りたたみ（フォールディング）
5．タンパク質のサブユニット構造
6．タンパク質の生合成
7．タンパク質と低分子リガンドの結合
8．タンパク質分子の相互作用
9．消化酵素・細胞内プロテアーゼ・エネルギー依存性タンパク質分解システム
10．超分子タンパク質集合体
11．タンパク質の概念に大きな影響を与えた発見
12．ゲノムとタンパク質 ―タンパク質科学の新しい局面―
JP-eコード：78535244JAAA01MBJE3X
。出版社：裳華房
。コンテンツ公開日：2021年12月07日
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