食の街道を行く
著：向笠千恵子
電子版
内容紹介
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鯖や塩などの海産物から醤油や唐辛子などの調味料まで、さまざまな食品・食材が伝わってきた道をたどり、日本の食文化の流れを俯瞰する。
JP-eコード：58285536000000000000
。出版社：平凡社
。コンテンツ公開日：2020年04月30日。