九州LOVEWalker2024秋

ウォーカームック

九州LOVEWalker2024秋 1

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オーディオブック

著：角川アスキー総合研究所

出版社：角川アスキー総合研究所

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内容紹介

あまり知られていないが、九州は畜産業全国首位！　日本全国を見渡してみても、屈指の肉の街だといえます。食肉のコンテストなどで日本一に輝いたブランド牛があり、さらにはそれが大会連覇をするなど、質、量ともに、肉界のエリートとも呼べるブランド肉が、じつは目白押し。そこで今回、九州のブランド肉を徹底リサーチ！九州人なら、一度は食べておきたいブランドと、現地ならではの店を紹介します。　2つ目のテーマは「肉旅」。宮崎県・都城市、熊本県・阿蘇市、大分県・別府市を探訪、名物肉料理を満喫する１日旅に出かけます。また、ひそかに盛り上がる「ジビエ」をピックアップ！フレンチ、和食、地獄蒸し・・・・・・九州各地で楽しめるご当地ならではのジビエ料理を集めました。　さらには、「ウワサの肉」と題し、ナマ馬刺しが食べられる店、文化庁の100年フードに認定された鴨肉、機能性表示食品の肉、エミューの肉を食べる、など、ツウ好みの珍しい肉を取り上げます。食べれば、話のタネになること、間違いなしです。　ほか、話題の肉料理の新店、九州肉の駅弁、肉業界のあの人にインタビューなど、九州に肉に詳しくなれる１冊です。また、スペシャルインタビューとして、HiHi Jetsの井上瑞稀、橋本涼のインタビューも。舞台「劇走江戸鴉～チャリンコ傾奇組～」にW主演した2人が意気込みを語ります。

JP-eコード：04911221A18555700000
出版社：角川アスキー総合研究所
コンテンツ公開日：2024年09月27日。

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