キャラでわかる！はじめての栄養素図鑑
監：田中 明
監：蒲池 桂子
内容紹介
女子栄養大学栄養クリニックとのコラボで誕生！
知識ゼロから学べる栄養素の超入門図鑑！
「糖質や脂質は肥満のもと？」「美容に効く栄養素って？」
知ってるようで、よくわかっていない……
なんだかむずかしそうな栄養素について、わかりやすく解説！
【こんな本】
タンパク質、糖質、脂質、ビタミンC、カルシウム、食物繊維、β-カロテンなど、
知っておきたい51の栄養素と機能性成分をキャラクターにして紹介。
個性豊かなキャラクターたちが、それぞれのはたらきのほか、
不足したり摂りすぎたりしたときに起こることを
わかりやすく解説してくれるから、知識ゼロからでも学べます。
また、それぞれの栄養素が含まれる食品も記載してあるので、
食生活にも役立ちます！
目次
■ぼくたちが三大栄養素
タンパク質くん／糖質くん／食物繊維コンビ／脂質ちゃん／脂肪酸トリオ／コレステロール兄弟
■ぼくたちがビタミン
ビタミンＢ1くん／ビタミンＢ2くん／ナイアシンおじさん／パントテン酸ちゃん／ビタミンＢ6くん／ビオチンちゃん／葉酸くん／ビタミンＢ１２くん／ビタミンＣちゃん／ビタミンＡ姉妹／ビタミンＤくん／ビタミンＥ姉さん／ビタミンＫくん
■ぼくたちがミネラル
カルシウムくん／リンくん マグネシウムどん／ナトリウムマン カリウムマスク／鉄兄さん／亜鉛くん／銅くん／マンガンぼうや／クロムさん／モリブデンキッズ／セレンちゃん／ヨウ素くん
■ぼくたちが機能性成分
β-カロテンちゃん／リコピンちゃん／プロテオグリカンどん／イソフラボンちゃん／ビタミンＵくん／イソチオシアネートさん／硫化アリルくん／ケルセチンちゃん／ガラクタンちゃん／ナスニンちゃん／β-グルカンさん／ギャバちゃん／アリシンさま／ジンゲロールちゃん／セサミンちゃん
【巻末付録】 困った症状を解決！ こんなときはコレをとろう
