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ちくま学芸文庫　ミ-26-1

砂糖が語る近代史

紙版

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砂糖は産業革命の原動力となり、その甘さは人々のアイデンティティや社会をも変えていった。モノから見る世界史の名著をついに文庫化。解説　川北稔

ISBN：9784480510488
。出版社：筑摩書房
。判型：文庫
。ページ数：528ページ
。定価：1500円（本体）
。発行年月日：2021年05月
。発売日：2021年05月12日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：JBCC。

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