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学生・管理栄養士のための 栄養教育論

編:丸山 千寿子

編:赤松 利恵

編:中村 菜々子

内容紹介

本書では行動科学や社会科学,心理学に裏付けられた栄養教育の実践を具体的な事例を用いて解説する.冒頭で2つの事例を挙げ,「栄養教育」の全体像を把握しつつ,続く章では,食に関する行動変容を促すための,行動科学やカウンセリングの理論・技法,栄養教…もっと見る▼

  • ISBN
    9784830660658
  • 出版社
    文光堂
  • 判型
    B5
  • ページ数
    192ページ
  • 定価
    2400円(本体)
  • 発行年月日
    2021年04月