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「食」の図書館

ベリーの歴史

著：ヘザー・アーント・アンダーソン
訳：富原　まさ江

紙版

出版社サイト。

内容紹介

小さくても存在感抜群のベリー。古代の寓話と伝承、古今東西さまざまな食べ方や飲み方、さらには毒物として、またスーパーフードとしての役割まで、ミステリアスなベリーの興味深い歴史。日本のハスカップも登場。レシピ付。

ISBN：9784562058556
。出版社：原書房
。判型：4-6
。ページ数：192ページ
。定価：2200円（本体）
。発行年月日：2020年11月
。発売日：2020年11月19日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：WMPF
。国際分類コード【Thema（シーマ）】２：WMPS。