内容紹介
料理研究家や料理人、もしかすると昔の主婦には当たり前だけど、意外と表立っては教えてもらえない料理の知識がある。
テレビなどで料理研究家がさらっと言っていたひとことが、実は目から鱗のことだったり。
そんなコツやレシピのその前に知っておいて損はない料理の知識と知恵を紹介する。
著者略歴
編：ホームライフ取材班
「暮らしをもっと楽しく！ もっと便利に！」をモットーに、日々取材を重ねているエキスパート集団。取材の対象は、料理、そうじ、片づけ、防犯など多岐にわたる。その取材力、情報網の広さには定評があり、インターネットではわからない、独自に集めたテクニックや話題を発信し続けている。
ISBN：9784413211680
。出版社：青春出版社
。判型：新書
。ページ数：192ページ
。定価：1000円（本体）
。発行年月日：2020年08月
。発売日：2020年08月17日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：WB。
