教えて！ 栄養素男子
気になるあの栄養素がよくわかる
監：女子栄養大学栄養クリニック
絵：奥田 直子
内容紹介
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胸キュンしながらお勉強！！
「イケメン付箋」ⓒ日本ホールマークのイラストレーターと
女子栄養大学栄養クリニックがコラボした、
まったく新しい「栄養素」超入門書！
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栄養素の特徴を擬人化した50人の【栄養素男子】たち。
彼らが、自分の役割や能力を、
時にやさしく、時にきびしく教えてくれるから、
胸キュンしながら＆妄想をかき立てられながら（？）楽しく栄養学を学べます。
管理栄養士や、保育士、看護師を目指す学生さんはもちろん、
健康に興味のある一般の方にもおすすめです！
この本を読み終わったら、
いまよりずっと栄養素を身近に感じてもらえるはずです。
（お気に入りの【栄養素男子】も見つかっているはず！）
●●●●●● 収録されているおもな栄養素 ●●●●●
タンパク質、糖質、食物繊維、脂質、
ビタミンB1、ナイアシン、葉酸、ビオチン、ビタミンC、
カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、カリウム、鉄、亜鉛、
乳酸菌、ポリフェノール、コエンザイムQ10
目次
栄養素の世界へようこそ！
はじめに
あなたを健康にする 栄養素男子紹介！
●1章 三大栄養素
栄養素のイロハ① エネルギーになる三大栄養素
タンパク質
糖質
食物繊維
脂質
コレステロール
脂肪酸
column.01 水
●2章 ビタミン
栄養素のイロハ② 代謝をサポートするビタミン
ビタミンB1
ビタミンB2
ナイアシン
パントテン酸
葉酸
ビタミンB6
ビタミンB12
ビオチン
ビタミンC
ビタミンA
ビタミンD
ビタミンE
ビタミンK
column.02 ビタミンACE
●3章 ミネラル
栄養素のイロハ③ 体の機能を整えるミネラル
カルシウム
マグネシウム
リン
ナトリウム
カリウム
鉄
亜鉛
銅
マンガン
クロム
モリブデン
セレン
ヨウ素
column.03 塩素・硫黄・コバルト
●4章 機能性成分
栄養素のイロハ④ 健康をサポートする機能性成分
乳酸菌
ポリフェノール
カロテノイド
硫黄化合物
ビタミンU
コリン
コエンザイムQ10
まだまだたくさん！ 機能性成分
GABA（γ-アミノ酪酸）
オルニチン
タウリン
カゼイン
ラクトフェリン
コラーゲン
β-グルカン
キトサン
グルコサミン
フコイダン
カプサイシン
●出動！ 栄養素男子！！
肌が荒れちゃった！
なんだか最近老けたかも？
便秘がつらい…
はぁー、だるい…
目が疲れた…
ちょっと風邪気味かも…
なんかイライラする！
