ポプラ新書 192
dancyu“食いしん坊”編集長の極上ひとりメシ
著:植野 広生
紙版
内容紹介
〇カツカレーのカツ、「右から2番目」を最初に食べるのはなぜ?
〇ナポリタンのストレート、インサイド、アウトサイドとは?
〇温度差を加えて、新たな牛丼の美味しさを発見!
〇ラーメンを食べるリズムは、麺、麺、スープ、チャーシュー
300円の立ち食い蕎麦も、3万円のフレンチも。
テレビやラジオに多数出演、dancyu編集長が初めて明かす、
いつもの食事が10倍楽しくなる食べ方、店との付き合いの極意。
【著者プロフィール】
植野広生(うえの・こうせい)
1962年栃木県出身。法政大学法学部に入学。上京後すぐに、銀座のグランドキャバレー「モンテカルロ」で黒服のアルバイトを始め、鰻屋や喫茶店など多数の飲食店でアルバイトを経験。卒業後は新聞記者や、経済誌の編集担当などを経て、2001年「dancyu」を発行するプレジデント社に入社、2017年より編集長に就任。趣味は料理と音楽。BS日テレ「町ごはん」に和牛とともにレギュラー出演ほか、テレビ・ラジオ等メディアにたびたび登場。
ISBN:9784591166734
。出版社:ポプラ社
。判型:新書
。ページ数:190ページ
。定価:860円(本体)
。発行年月日:2020年07月
。発売日:2020年07月08日
。国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:WB。