内容紹介

荒廃した街とコミュニティが元気になった！

小さな醸造所をNYナンバー１クラフトブルワリーに成長させた
著者だからこそ伝えられること。

＜本書のおもな内容＞
・クラフトビールでヒップな街づくり？
・戦場ジャーナリストからビールづくりへ転身！？
・自家製ビールから伝説のレシピの発見。
・I♥NYで知られるトップデザイナー、ミルトン・グレイザーがデザインしてくれたわけ
・かつてビールの街として栄えていたブルックリンに、ふたたび活気を！
・スタートして、すぐに次から次へと取材が舞い込んだ理由
・カルチャーの底上げなくして、売上なし

＜目次＞

はじめに 荒廃した街が起業で復興した　　
１章 みんなホームブルーイングからはじまった　　
２章 流通はマーケティングである　　
３章 ビールをワイン好きのニューヨーカーに広めるには？　　
４章 ローカルとグローバルは矛盾しない　　

コラム
街の歴史に根ざしたレシピ
ビール業界に起きた革命
クラフト革命には政治とロビー活動が必要だ！
ブルックリン・ブルワリー事業計画の概要

折り込み特典
THE Beer Book FOR READERS～ビールの自由さと多様性を伝えるためのミニミニブック


＜著者略歴＞
スティーブ・ヒンディ（Steve Hindy）
元ジャーナリストで、ブルックリン・ブルワリー共同創業者。
AP通信時代の中東特派員を経て、86年、ブルックリン・ブルワリーを創業。
今日の米クラフトビール市場をリードするクラフト・ブルワリーが誕生した。
ワイン好きのニューヨーカーにさまざまな種類のクラフトビールの愉しみ方を広め、
ブルックリン・ブルワリーは現在、ニューヨークの観光名所となり、
醸造所のあるブルックリン（ウィリアムズバーグ）界隈も活気を取り戻した。
Twitter and Instagram @SteveKHindy


和田侑子（ferment books）
わだ・ゆうこ
翻訳家。マイクロ出版社／編集ユニットferment booksを運営。
『クラフトビール革命』『マリメッコのすべて』（DU BOOKS）、『サンダー・キャッツの発酵教室』（ferment books）、『おいしいセルビー』『バンクシー ビジュアルアーカイブ』（グラフィック社）、『Web料理通信』などの翻訳を担当。ferment booksとしての編著書に『発酵はおいしい！』（パイ インターナ…