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ステップアップ栄養・健康科学

応用栄養学 第2版

ライフステージ別の栄養ケア・マネジメントを正しく理解するために

編:北島 幸枝

紙版

内容紹介

栄養ケア・マネジメントを,ライフステージ別に正しく理解できるように,難しい言葉をできるだけ避けて解説.抑えておくべき用語についてはマージンで詳しくしている.管理栄養士国家試験のポイントも折にふれて,マージンで紹介.「臨床栄養学」や「公衆栄養学」,「栄養教育論」,「人体の構造と機能及び疾病の成り立ち」との関連を随所で説明し,科目間の関連を理解しやすくしている.

目次

1.日本人の食事摂取基準
2.栄養ケア・マネジメント
3.成長,発達,加齢
4.妊娠期,授乳期(妊娠期の疾病と栄養ケア/他)
5.新生児期,乳児期(新生児期・乳児期の栄養アセスメントと栄養ケア/他)
6.成長期(幼児期,学童期,思春期)(幼児期の栄養アセスメント/学童期の栄養アセスメント/思春期の栄養アセスメント/他)
7.成人期(成人期の栄養アセスメントと栄養ケア/他)
8.高齢期(高齢期の栄養アセスメントと栄養ケア/他)
9.運動・スポーツと栄養(運動時のエネルギー代謝/他)
10.健康と栄養(ストレスと栄養ケア/他)

ISBN:9784759819069
出版社:化学同人
判型:B5
ページ数:248ページ
定価:3200円(本体)
発行年月日:2020年03月
発売日:2020年04月14日
国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:MBN