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豊かな食に殺されないための普通の方法

紙版

出版社サイト。

「食」は喫煙や飲酒よりも恐ろしい「死のリスク第１位」。豊かに見えて実は貧しい現代人の食の構造を検証し、しかし単純な善悪論や完璧主義に陥ることなく、「普通」に食べる大切さを世界的なフードジャーナリストが指し示す。

ISBN：9784562057238
。出版社：原書房
。判型：4-6
。ページ数：416ページ
。定価：2800円（本体）
。発行年月日：2020年02月
。発売日：2020年02月24日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：VFD
。国際分類コード【Thema（シーマ）】２：MBN。

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