詳しくさがす

書名・副題

シリーズ名・レーベル名

著者名

出版社名

発行年月

ISBNコード

栄養科学イラストレイテッド

微生物学

編:大橋 典男

内容紹介

発酵食品の製造,食中毒等の予防など,管理栄養士にとって必須の知識を豊富な図表でわかりやすく解説!微生物の分類ごとに特徴をまとめているから要点が整理できる.免疫とアレルギーについても収載!

目次
目次を見る▼
  • ISBN
    9784758113588
  • 出版社
    羊土社
  • 判型
    B5
  • ページ数
    215ページ
  • 定価
    2800円(本体)
  • 発行年月日
    2020年02月