詳しくさがす

書名・副題

シリーズ名・レーベル名

著者名

出版社名

発行年月

ISBNコード、JANコード

イラストで見る世界の食材文化誌百科

著:ジャン=リュック・トゥラ=ブレイス

訳:土居 佳代子

内容紹介

各食材の特徴、使われ方、歴史的エピソード、諺や言い伝え、文芸作品での言及などを紹介。野菜、果実、穀物、肉類、魚介類 、飲料など、主要な食材約80項目(小項目を含めて約100項)を、それぞれいくつかの短いコラム形式で解説。 各エピソードにイラ…もっと見る▼

  • ISBN
    9784562057115
  • 出版社
    原書房
  • 判型
    A5変
  • ページ数
    244ページ
  • 定価
    2800円(本体)
  • 発行年月日
    2019年12月