著者略歴

著：マルコ・ピエール・ホワイト
1961年イギリス・リーズ生まれ。フランス料理のシェフ。高校中退後、レストランを転々としたのちに24歳で〈ハーヴェイズ〉を開店して、イギリス人で初めてミシュランの三つ星を取得する。1999年に引退後、イギリス、アメリカ、中国、ジャマイカなどでレストラン・ホテルを運営。著書に『悪魔のキッチン』（千葉敏生訳、みすず書房）。
著：ジェームズ・スティーン
イギリスのジャーナリスト。雑誌、新聞などへの寄稿多数。
訳：千葉　敏生
翻訳家。訳書 バーネット&エヴァンス『LIFE DESIGN（ライフデザイン）』（早川書房、2017）タレブ『反脆弱性』（ダイヤモンド社、2017）サンプター『サッカーマティクス』（光文社、2017）ニール『素数の未解決問題がもうすぐ解けるかもしれない。』（岩波書店、2018）ワインバーガー『DARPA秘史』（光文社、2018）ピレイ『ハーバード×脳科学でわかった究極の思考法』（ダイヤモンド社、2018）クレオン『クリエイティブと日課』（実務教育出版、2019）ウェインライト『ハッパノミクス』（2017）マッカスキル『〈効果的な利他主義〉宣言！』（2018）ホワイト『キッチンの悪魔』（2019、以上みすず書房）ほか。