内容紹介
インスタでも話題！ 台東区・蔵前にある「菓子屋シノノメ」初のレシピ集
ウーロン茶マドレーヌ、紅茶クッキー、ほうじ茶スコーンなど、お店を代表する人気の焼き菓子レシピが満載。バターの練り具合や粉を入れるタイミングなど、ポイントを写真と文章で丁寧に解説。
家庭でもおいしく作れる！
著者略歴
著：毛 宣惠
◎毛 宣惠（マオ シュエン ホェイ）
台湾出身。高校卒業後来日し、2015年友人とともに町づくりの会社を立ち上げる。同8 月にカフェ「from afar 倉庫01」をオープンし、ケーキと焼菓子の研究と製作を始める。その後、2017 年11 月に「菓子屋シノノメ」「喫茶半月」をオープン。“毎日食べられるお菓子” をコンセプトに、旬の素材を取り入れつつ商品開発を行なっている。他にも近隣に生活用品店「道具屋nobori」、紅茶とお菓子の店「茶室小雨」も経営しつつ、日々お菓子のことを考えて暮らしている。
ISBN：9784259566340
。出版社：家の光協会
。判型：B5
。ページ数：96ページ
。定価：1600円（本体）
。発行年月日：2019年11月
。発売日：2019年11月15日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：WB。
